@article{oai:air.repo.nii.ac.jp:00002822,
 author = {長沼, 誠子 and NAGANUMA, Seiko},
 journal = {秋田大学教育学部研究紀要　自然科学},
 month = {Feb},
 pages = {54--65},
 title = {米の調理に関する研究（第3報）-半掲き餅の性状に及ぼす材料と調理方法の影響-},
 volume = {33},
 year = {1983}
}